Jūsu labākais solis veselīgam uzturam ir daudz mājās gatavotu ēdienu, teikts jaunā pētījumā.

Pētnieki vairāk nekā 400 Sietlas apgabala pieaugušajiem jautāja par nedēļas gatavošanu un ēšanu. Viņus klasificēja, izmantojot ASV Lauksaimniecības departamenta Veselīgas ēšanas indeksu (HEI).

AII vērtējums ir no 0 līdz 100. Jo augstāks vērtējums, jo labāka ir diēta. Rezultāts virs 81 norāda uz labu uzturu; No 51 līdz 80 nozīmē, ka ir nepieciešami uzlabojumi; un 50 vai mazāk ir slikta.


Mājsaimniecībām, kuras mājās gatavoja ēdienus trīs reizes nedēļā, vidējais rādītājs bija aptuveni 67, savukārt ēdienu gatavošana mājās sešas reizes nedēļā sasniedza vidējo rādītāju līdz aptuveni 74.

Rezultāti liecina, ka regulāri mājās gatavoti ēdieni - kuros parasti ir mazāk kaloriju, cukura un tauku - dod jums labāku uzturu par zemākām izmaksām.

Oregonas Valsts universitātes pētījums tika publicēts maija numurā Amerikāņu profilaktiskās medicīnas žurnāls.


"Augstāks AII vērtējums parasti tiek saistīts ar augstāku sociāli ekonomisko stāvokli, izglītību un ienākumiem. Turpretī vakariņu gatavošana mājās ir vairāk atkarīga no bērnu skaita mājās. Pētījums neuzrādīja saistību starp ienākumiem vai izglītību un ēšanu mājās vai ēšanas laikā, "universitātes ziņu izlaidumā sacīja pētījuma autore Arpita Tiwari, veselības sistēmu pētniece.

"Tradicionāli labāks sociālekonomiskais statuss - vairāk naudas - nozīmē veselīgākus cilvēkus. Tā ir tendence. Šis pētījums ir pretrunā ar to; tas parāda izturību pret šo tendenci. Svarīgi nav tērēt vairāk, bet gan tērēt, kā jūs tērējat," secināja Tiwari.

Astoņi no 10 amerikāņiem nepilda vismaz dažas federālās uztura pamatnostādnes, un apmēram puse no naudas, kas iztērēta ēšanai, ir pārtikai, kas nav pagatavota mājās, norādīts pētījumā.


Ļoti garšīgs mājās šokolādes saldējums. [Receptes Ļoti Garšīgi] (Aprīlis 2021).